茨城県那珂市の農産物直売所「ふれあいファーム芳野」

芳野直売所に横には文洞(ぶんどう)ため池があるんですが、一羽白鳥が住みついています。

きっと、くちばしの上に黒いこぶがあるのでコブハクチョウだと思います。

一羽だけではかわいそうな気もしますが、きっと本人は気ままにここに暮らしているのでしょう。

時にはこうやって陸上に上がってきて、歩き回ったりしています。

みなさん一度、見にきて下さい。 

高畑さんが作られているミニトマトです。

赤いミニトマトもありますが、今回は黄色のミニトマトをご紹介したいと思います。

なんといっても、とても鮮やかな黄色ですね。このトマトの特徴です。

フルーツ感覚で食べられます。

酸味やトマト臭さが少なく、サッパリした甘さが特徴です。これ本当

直売所でも、大人気のトマトです。これも本当

株の根の分は、でんぷんの消化を助けるジアスターゼ、タンパク質の消化を助けるアミラーゼが含まれています。

葉の部分は、β－カロチン、ビタミンＣ、カルシウム、鉄、カリウムなど栄養が含まれています。

味噌汁や漬物、シチューなんかもいいのではないでしょうか。

ちなみに、葉をつけたままにしておくと根の水分が少なくなってしまうので、保存する際には別々に切り分けておくのがいいようです。

春から初夏にかけて旬のふき。

食物繊維が豊富で、カルシウム、カリウムといったミネラルを多く含む山菜です。

ふきの煮物など、季節感たっぷりの食材です。

どうぞ一度は、味わってみてください。

今が旬のタケノコ。
タケノコご飯にしたらおいしそう。

煮物にしてもいいですね。

店頭でも、たくさんのタケノコが並んでいます。
ぜひ、買ってみてください。