茨城県那珂市の農産物直売所「ふれあいファーム芳野」

青大豆味噌「よしの美人」で使用している米こうじです。

那珂市産コシヒカリを使い丁寧に手作業することで、ふっくら香りのいい米こうじに仕上げました。

味噌、甘酒、塩麹を作るのに最適です。

ぜひ、ふれあいファーム芳野の自家製米こうじを使ってみてください。

那珂市商工会では、那珂市最大級のイベント「ひまわりフェスティバル2013」で咲かせたひまわりを活用して「ひまわりオイル」を製造しました。

あっさりとした口あたりで、クセのないサラサラした油なので、炒めものやスープ、鍋物、パスタ、サラダなど幅広い料理にお使い頂けます。

この「ひまわりオイル」は、薬品を一切使わず低温で絞り出しているため、ひまわりの種が本来持つ成分を壊すことなく、豊富な栄養が含まれています。

オレイン酸は、悪玉コレステロールだけを減少させ、動脈硬化や心臓病、高血圧を予防すると言われています。

ビタミンEは、抗酸化作用により、体内の脂質の酸化を防いで、老化や生活習慣病を予防することが期待されています。

ビタミンEに関して言えば、オリーブオイルの10倍以上含まれています。

健康を気遣う方にもおすすめです。ぜひどうぞ。