茨城県那珂市の農産物直売所「ふれあいファーム芳野」

芳野直売所は、農業の推進・地産地消を目的として安心・安全を目標に掲げ、地場の農産物にこだわって販売をしています。

〒311-0133 茨城県那珂市鴻巣2090

TEL.029-295-8155 FAX.029-219-8655
営業時間  9:00 - 17:30

夏の野菜

ゴールドラッシュ 入荷しました

2019年6月9日(日)

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おまたせしました。ゴールドラッシュが入荷しました~(^^)/

粒の皮が薄くむちっとした肉厚の粒が特徴で、食べると甘みが口の中に広がります。

電子レンジ500Wで3~4分ほど加熱することで手軽で簡単に食べることができます。

ぜひ、ご賞味ください!

皆様のご来店をお待ちしております(^^♪

かぼちゃ 入荷しました

2018年6月22日

かぼちゃは抗酸化作用があるβ-カロテン・ビタミンC・ビタミンEなど、栄養成分を豊富に含む緑黄色野菜です。体力がなく、貧血ぎみの方が常食すれば症状が改善するといわれています。

煮物に最適のホクホク系の『みやこかぼちゃ』ぜひご賞味ください (^^♪

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盛夏ミニイベント&那珂彩菜クッキング講座開催

7月29日(土) ミニイベントを開催しました。

目玉商品は、夏に食べたいかき氷です。

その他、冷たい夏野菜・ラムネなども販売しました!

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芳野農産工房にて親子クッキング講座を開催しました。

那珂市の旬の野菜を使った料理、野菜の栽培方法の紹介など、

消費者と生産者の交流の場としてふれあいました。

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バターナッツかぼちゃ

バターナッツは南アメリカ大陸が原産とされるひょうたん型がユニークな「かぼちゃ」です。

バターナッツかぼちゃ

バターナッツという名前のとおり、ナッツのような風味と繊維質が少なく、しっとりとした果肉が特徴です。

おすすめの料理は、ポタージュ。とても滑らかに仕上がります。

この機会にぜひ食べてみてください。

枝豆

枝豆は、大豆が未熟な状態の時に収穫したものです。

とにかく新鮮なうちに茹でる事が大切なので、買ったらすぐに茹でるようにしましょう。

キッチンばさみなどで切り落としてからよく洗い、塩をかけてこすりうぶ毛などをきれいにとってから茹でます。

枝豆

枝豆には、アルコールの分解を助け、肝臓や胃を守る働きのある「メチオニン」や有毒物質の分解を助け、エネルギーの生成を促進する効果があるしじみなどにも多く含まれている「オルチニン」が多く含まれています。

また、血圧上昇を抑えるカリウムや、造血作用のある葉酸、骨を丈夫にするカルシウム、エネルギーの代謝をサポートするビタミンB1、整腸作用のある食物繊維なども含んでいます。

とっても栄養価の高い野菜なんですよ。

枝豆

この暑い夏にビール片手に枝豆、いかがでしょうか。

アスパラガス

グリーンアスパラガスは、シャキシャキとした食感とみずみずしい甘さが特徴です。

アスパラガス

タンパク質、ミネラル、ビタミンがバランスよく含まれています。

特に、滋養強壮や体力回復、美肌に効果がある「アスパラギン」、抗酸化作用を高め、動脈硬化症や高血圧症の予防に役立つ「ルチン」を多く含んでいます。

ゆでて調理するのが一般的ですが、水溶性のビタミンを失ってしまうので、ベーコンで巻いて炒めたり、チーズと一緒にオーブン焼きにするのがおすすめです。

今日は、店頭にたくさん並んでいる梅のご紹介です。

「梅酒」には、一般的に青梅と使用しますが、梅の状態でそれぞれ風味が違いますので、試してみてはいかがでしょうか

「梅干し」づくりには、黄色を帯びたある程度熟したものを使います。カリカリした梅干しにしたいなら青梅がいいでしょう。

「ジャムや梅シロップ」は、梅酒同様それぞれ状態によって風味が違ってきますので、いろいろ試してみてがいかがでしょうか。

梅は収穫後も追熟しますので、なるべく早く加工するようにして下さい。

梅

梅には、食欲増進作用があり、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸には疲労回復効果、カルシウムの吸収を助ける効果があります。

また、肉類など酸性になりがちな体をアルカリ性の梅が中和してくれます。

ミネラル類は、カルシウム、カリウム、リンなどがあり、ビタミンもバランスよく含まれています。