キウイは追熟する果実ですので、固くて未熟なキウイは乾燥を防ぐためポリ袋に入れて（密封はしません）、20度前後の部屋に置いておきます。
その際、りんごと一緒に袋に入れると早くやわらかくなります。
指で軽く押して弾力を感じれば食べ頃。冷蔵庫で冷やすとよりおいしく食べられます。
キウイフルーツにはビタミンとミネラルが豊富に含まれています。
美肌や疲労回復、エイジングケアの効果が期待できるビタミンC、キウイフルーツ1～2個で1日に必要なビタミンCが補えます。
また食物繊維はバナナ約2倍含まれています。
食物繊維は便秘改善に役立つだけではなく、余分なコレステロールは体外に排泄して、腸内環境を良くする効果があります。
そのほか、カリウム、葉酸、ビタミンEなどを含んだ栄養たっぷりのフルーツです。