茨城県那珂市の農産物直売所「ふれあいファーム芳野」

芳野直売所は、農業の推進・地産地消を目的として安心・安全を目標に掲げ、地場の農産物にこだわって販売をしています。

〒311-0133 茨城県那珂市鴻巣2090

TEL.029-295-8155 FAX.029-219-8655
営業時間  9:00 - 17:30

青大豆味噌「よしの美人」を使ったみそ漬けレシピ

青大豆味噌「よしの美人」を使ったみそ漬けレシピ

今回は、直売所の加工所で作っている青大豆味噌「よしの美人」を使ったみそ漬けのレシピをご紹介したいと思います。

材料
ゆで卵 2個
青大豆味噌「よしの美人」 100g
みょうが 3個
葉しょうが 4かけ
A.にんにく 1/2かけ
調味液
B.みりん 100cc
B.濃口しょうゆ 大さじ1
B.たかのつめ 1/4本
C.にんにく 1/2かけ
  1. 卵を茹で、殻をむく
  2. みょうがを半分に切り、葉しょうがとA.にんにくは 5mm 幅にスライスする
  3. 調味液は、たかのつめをみじん切りにし、C.にんにくをすりおろして B と一緒に混ぜる
  4. ジッパー付のポリ袋に味噌、具材、調味液を入れる
  5. 全体にタレがなじむようにもみ込む
  6. 冷蔵庫で数時間寝かせる

みそ漬け

お酒のおつまみにいかがでしょうか。

« »