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かりんは果物と言っても、非常に硬く、渋くて生では食べられません。
最大の特徴は独特の香りなので、のど飴やかりん酒など、薬用成分と共にこの香りを活かした加工に用いられています。
一般的にはかりん酒や砂糖漬け、ジャムなどに使われています。
かりんは、咳止め、痰、ぜんそくに効果があるアミグダバリンという薬用成分を含んでいます。
また、カリンに含まれるポリフェノールの一種がインフルエンザウイルスを抑制する効果がある事が明らかになりました。
ジャムなどにすることで、豊富な食物繊維がたっぷりと摂る事が出来ます。
便秘の予防や改善、有害な物質を吸着し体外に排出するのを助ける働きもあります。
こうなる前に、かりんで風邪予防しませんか
平成25年11月10日（日）第二弾 秋の収穫祭が行われました。
晴れ渡る青空とはいきませんでしたが、前回以上のお客様に来ていただきました。
本当にありがとうございました。
特に、お餅は大好評で、午前中に完売をなってしまいました。
お買い求めいただけなかったお客様には、申し訳なく思っております。
皆さんでお餅をついてもらいました。
やっぱりつきたては違います。
りんごは、美容・健康・ダイエットに最適な働きを持つ果物です。
酸味の元であるリンゴ酸・クエン酸は、疲労回復、食欲増進に効果があります。
ペクチンは、整腸作用を促しコレステロールを排出、便秘改善に効果があります。
りんごの皮に多く含まれるポリフェノールは、体内の細胞を老化させてしまう活性酸素の働きを抑制し、 生活習慣病を予防する効果があります。
肌や皮膚を若々しく保つ美容効果も期待できます。。
当直売所でも、いろいろな品種をご用意しておりますので、食べ比べてはいかがでしょうか。
（日によって入荷する品種が違う場合がございます）
シナノスイート
果実の大きさは３５０ｇ程度と大きく、綺麗に赤く染まり縦じまが入ります。
果汁が多く、糖度が14～15％ほどですが酸味が穏やかなため、柔らかい甘みが感じられます。
そこからシナノスイートと命名されたようです。
シナノゴールド
果実の大きさは３００ｇ程度と大きく、表皮が黄色です。果汁が多く、糖度が14～15％程にもなりますが 甘みと酸味のバランスがとても良いりんごです。
陽光
果実は300～350g程で、果肉はやや硬めで、果汁は中位です。
甘さがあり、酸味を抑えたりんごです。。
新世界
果実は300g程度で、果汁が多く適度な甘味があり酸味を抑えた味です。
高徳
果実の大きさは小ぶりで、果肉の色は黄色く、肉質はしっかりとした歯ごたえがあり 果汁はたっぷりで甘みと酸味が絶妙なバランスです。
漢字では「鶏頭」とかきますが、これは花の形状がニワトリの「とさか」に似ていることからこの名がついたようです。
花の色には黄色、オレンジ、赤などがあります。
ケイトウの花言葉は、「色褪せない恋」「情愛」」「おしゃれ」「気取り」など。
とってもかわいらしいお花です。
育て方
やや乾燥を好むため、水やりは控えめにして、鉢土の表面が完全に乾いてからたっぷりと水やりをします。
水はけのよい土で、日なたの高温下を好みます。腐葉土と化成肥料をすき込んでおくとよいでしょう。
花穂が出たら、リン酸分の多い化成肥料を月に１度与えてくださいね。
10月20日（日）第一弾 秋の収穫祭が行われました。
あいにくの雨の中でしたが、たくさんの方々にお越し頂いて、ありがとうございました。
雨の中、お疲れ様でした。
お餅美味しかったです。
11月10日（日）第二弾 秋の収穫祭 こう御期待。
花が友禅染のように美しいのでユウゼンギクといいます。
もともとのユウゼンギク（友禅菊）や、その仲間同士の交雑によって、様々なタイプのものが作りだされ、総称として宿根アスターと呼ばれています。
花言葉は、「老いても元気で」
。私たちもこの花のようにいつまでも元気で過ごしたいものです。
特徴は、花も咲きやすく、暑さ・寒さに強いので初心者向けのお花です。
晩夏から秋にかけて紅・ピンク・紫・藤青色・白、また一重・半八重・八重咲きなどの多彩な花を咲かせます。
今回は、芳野直売所の自慢の青大豆味噌「よしの美人」を使った簡単ドレッシングをご紹介したいと思います。
材料
ボールに調味料をすべて混ぜ合わせるだけでドレッシング完成。
みょうが、きゅうりを千切りにします。
ドレッシングを振りかけてば、出来上がり。
野菜はお好みでいろいろ試してみて下さい。
さっぱりといただけますので是非どうぞ。
沖縄では、果物としてよりも、むしろ野菜として扱っています。。
未完熟で青いパパイアの皮をむき、果肉を千切りにし水にさらして、炒め物に使ったり、一般的なサラダや和え物にしています。
パパイアには妊婦や貧血気味の人に必要な「血を作るビタミン」である葉酸が多く含まれています。
風邪予防や美容効果が期待できるビタミンCや、糖尿病や骨粗しょう症の予防に期待できるマグネシウムも比較的多く含まれています。
未熟果「青パパイア」には、タンパク質分解酵素である「パパイン」が含まれています。
また、パパインはタンパク質のほかに、脂肪や糖質をも分解する働きが確認され注目されるようになりました。
なお、パパインは熟す段階でどんどん減っていくので、完熟したパパイアにはあまり含まれていません。
さらに、青パパイヤには赤ワインの約７．５倍ものポリフェノールが含まれていると言われています。
ポリフェノールには強い抗酸化作用があり、血をサラサラにし、心筋梗塞、糖尿病や生活習慣病などの予防に効果があるとされています。
また、活性酸素を抑える働きがあることからシミやしわの予防といったアンチエイジング効果も期待されています。
那珂市で作られた「パパイヤ」どうでしょうか。
新米が入荷しました。
茨城県のコシヒカリ生産量は全国で第2位なんです。
稲の成長に最適な茨城の気象条件が、おいしいお米を育てています。
噛むほどに甘味が出て、冷めてもおいしいですよ。
那珂市産のコシヒカリ、ぜひどうぞ
めずらしい形をした野菜をご紹介します。
四角豆は、日本でおもに沖縄で栽培され、沖縄では「うりずん」と呼ばれています。
抗酸化作用が強いカロテンやビタミンCが含まれていて、生活習慣病予防や免疫力を高めたりする働きがあります。
ビタミンKは、カルシウムを骨に定着させる働きや血液を凝固させる成分の合成に役立ちます。
かすかな苦味とさっぱりした味でくせがなくて歯ごたえがとても楽しいですよ。
炒め物や天ぷらなどの揚げ物、また、茹でたものをサラダや和え物にしても美味しいです。