茨城県那珂市の農産物直売所「ふれあいファーム芳野」

芳野直売所は、農業の推進・地産地消を目的として安心・安全を目標に掲げ、地場の農産物にこだわって販売をしています。

〒311-0133 茨城県那珂市鴻巣2090

TEL.029-295-8155 FAX.029-219-8655
営業時間  9:00 - 17:30

秋の味覚  栗が入荷しました

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秋の味覚の代表格でもある『栗』が入荷しました。

栗はとても季節感を感じさせてくれる食材です。

栗ごはん、栗渋皮煮、モンブランなど…

全国の栗の生産量第一位はなんと『茨城県』です。

 

◆栗の栄養価と効能

栗にはビタミンB1・カリウムが豊富に含まれています。

渋皮含まれているタンニンは、老化防止・がん予防

効果があるといわれています。

 

 

 

秋の味覚の代表格「栗」。
店頭にも、栗が並び始めました。
その日本一の生産量を誇るのは茨城県なんです(2012年調べ)。

栗を選ぶときは、果皮に張りと光沢があり重みのあるものを選びましょう。

栗

栗は、バランスよく栄養を含んでいます。
疲労回復に役立つビタミンB1、高血圧予防に効果があるカリウム、風邪予防や美容効果のあるビタミンC、便秘改善に役立つ食物繊維、貧血予防のある葉酸など豊富に含まれています。
栗のビタミンCは、加熱しても壊れにくく摂取できます。
また渋皮には、ポリフェノールの一種タンニンが多く含まれており、抗酸化作用により老化防止、がん予防に効果があるようです。
渋皮煮などで食べるといいですよ。

栗を食べて、秋を感じてみてはいかがでしょうか?

栗は、意外に栄養価の高い食べ物なんですよ。

高血圧動脈硬化などの予防に効果のあるカリウムが豊富に含まれています。

また、貧血の方や妊婦の方に最適な葉酸も含まれています。

食物繊維ビタミンCも多く含まれています。

栗

栗の上手な茹で方

  1. 栗は半日ほど、天日干しておくと甘みが増します。
  2. 半日ほど水に浸します。
  3. お湯に塩を入れて、鍋の中で栗が踊るくらいの火加減にし、40~50分ゆでます。
  4. お湯が冷めるまでそのままにしておきます。アクが抜けパサパサになるのを防ぎます。

ぜひ試してみて下さい。