かりんは果物と言っても、非常に硬く、渋くて生では食べられません。
最大の特徴は独特の香りなので、のど飴やかりん酒など、薬用成分と共にこの香りを活かした加工に用いられています。
一般的にはかりん酒や砂糖漬け、ジャムなどに使われています。
かりんは、咳止め、痰、ぜんそくに効果があるアミグダバリンという薬用成分を含んでいます。
また、カリンに含まれるポリフェノールの一種がインフルエンザウイルスを抑制する効果がある事が明らかになりました。
ジャムなどにすることで、豊富な食物繊維がたっぷりと摂る事が出来ます。
便秘の予防や改善、有害な物質を吸着し体外に排出するのを助ける働きもあります。
こうなる前に、かりんで風邪予防しませんか